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火锅面筋

超好吃,是圆圆的那种吗?不要弄破了,一个整体下去煮,这样煮完之后还有嚼劲,不会绵绵的

新鲜油炸面筋团 油面筋制作方法:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层...

1、原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率...

是这个吗?叫烤麸

条!块!菱形!片!都可以啊!看你喜欢了那就

油面筋是熟的。但是不能整个放入锅中煮。不然就会缩成一个死疙瘩的。要掰开下锅,软了就可以吃了。

可以下的,面筋里面的孔多,能吸收汤汁,汤味好才会好吃,白水火锅的话蘸芝麻酱会不错。

不知道你说的油面筋是不是江苏特产——清水油面筋? 如果是的话,重庆绝大部分火锅店都没有。 另外有一种替代皮,是豆制品,类似豆腐炸过的那种。吃起一般。

油面筋里内放点肉特好吃。

面筋如果是市场上或是超市买的,需要用淡盐水清洗干净再食用。

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