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火锅面筋

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将...

油面筋是熟的。但是不能整个放入锅中煮。不然就会缩成一个死疙瘩的。要掰开下锅,软了就可以吃了。

超好吃,是圆圆的那种吗?不要弄破了,一个整体下去煮,这样煮完之后还有嚼劲,不会绵绵的

是这个吗?叫烤麸

新鲜油炸面筋团 油面筋制作方法:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层...

材料:1. 面筋片 100g,加少许盐, 五香粉1/4茶匙, 黑胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉1/2汤匙, 面粉1汤匙捞匀。2. 炸油1杯。 素菜:1. 黄瓜或青瓜-切滚刀块后用少许食盐腌15分钟让它出水,稍微挤一挤后洗净待用。2. 灯笼椒(红、黄、青皆可)-切块3. ...

条!块!菱形!片!都可以啊!看你喜欢了那就

面筋如果是市场上或是超市买的,需要用淡盐水清洗干净再食用。

油面筋里内放点肉特好吃。

小吃店里的面筋总是那么的畅销,如此简单的美食怎么就这么好吃 凉皮店里,茄汁面店里都有一种美食叫做麻辣面筋,浓浓的辣味再配上迷死人不偿命的芝麻酱,简直是绝了。站在后面排队就看,基本上每个人都要必点的一份小菜,5块钱就四块吧 我想给你...

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